40 g.
Den japanske Matcha teen som inngår i den tradisjonelle japanske teseremonien kan være det du trenger. Det finnes mange gode rapporter på helsefremmende gevinster ved jevnlig drikking. Forskere ved University of Colorado oppdaget nylig at Matcha te har en konsentrasjon av EGCG catechin (som er kjent for å bekjempe kreftceller og være antialdrende) som er 137 ganger høyere enn tradisjonell grønn te. Tilsvarende er mengden av EGCG antioksidantet tilsynelatende opptil 100 ganger kraftigere enn vitamin C og E.
Matcha er laget av de tebladene som vokser i skyggen og som dermed modnes saktere. Disse bladene blir malt i en steinmorter til et pulver. Dette pulveret visper du med en bambusvisp, en ‘chasen’, i en bolle med vann som holder 74 grader. Så drikker du det. Det at du faktisk drikker bladene er en del av hemmeligheten bak helsegevinstene. Du kan ikke erstatte Matcha med å finne frem noe grønn te i skapet og male det selv. Prosessen er noe mer sofistikert enn så.
Og hva sies det at Matcha hjelper for? Først og fremst kan Matcha bedre immunsystemet. Gjennom denne bedringen sies det at Matcha kan forebygge kreft, lindre giktplager, forsinke utviklingen av hiv, redusere stress og redusere kolesterolnivået i kroppen. Den skal også fjerne dårlig ånde. Vi kan ikke garantere noe av dette. Dette er helsegevinster som er rapportert. Matcha te er ikke noe legemiddel, men et bedret immunsystem gjennom et økt inntak av antioksidanter er noe de fleste kan trenge.
Tips: Matcha kan også brukes på andre måter. Lag en Matcha Latte, altså Matcha te med varm melk. Matcha cupcakes er også en mulighet. Prøv å lage Matcha is ved å mykne vanlig vaniljeis eller jordbæris og blande inn litt Matcha-pulver. Og hva med å starte dagen med en Matcha-smoothie? Miks en banan, 2,5 dl melk (gjerne mandelmelk eller soyamelk) og 1 ts Matcha is.
 som er 137 ganger høyere enn tradisjonell grønn te. Tilsvarende er mengden av EGCG antioksidantet tilsynelatende opptil 100 ganger kraftiger... "Pin It")
Kommentarer